Glutenfria kanelbullar
Glutenfria kanelbullar kan bli precis lika goda som klassiska vetebullar – hemligheten ligger i rätt mjölblandning, bindemedel som psyllium och noggrann jäsning. Trots …
Läs vidare : Glutenfria kanelbullarEn stunds läsning
Artiklar av Leif
Leif skriver om kanelbullar, kanel och fika här på Kanelbullens dag. Han tycker att en riktigt god kanelbulle ska vara mjuk, ha gott om fyllning och helst ätas medan den fortfarande är lite ljummen. Recepten han samlar här bygger på beprövade svenska recept, och källorna står längst ner på varje receptsida.
Baka världens godaste kalljästa kanelbullar
Kalljästa kanelbullar är den ultimata lösningen för dig som vill vakna till doften av nybakade bullar utan att behöva kliva upp i gryningen. …
Läs vidare : Baka världens godaste kalljästa kanelbullar
Är kanel nyttigt?
Kanel är en av världens mest kraftfulla kryddor när det gäller hälsoeffekter. Flera vetenskapliga studier visar att den kan sänka blodsocker, bekämpa inflammation, …
Läs vidare : Är kanel nyttigt?
Ceylonkanel – äkta kanel
Ceylonkanel, även kallad ”äkta kanel” (Cinnamomum verum), är en exklusivare och mildare variant av kanel med lägre halt av levertoxiskt ämne. Till skillnad …
Läs vidare : Ceylonkanel – äkta kanel
Kassia – vanliga kanel
Kassiakanel är den typ av kanel som oftast säljs i butik under namnet ”kanel”, men det är egentligen inte den äkta sorten. Kassia …
Läs vidare : Kassia – vanliga kanel
Är kanel giftigt?
Det viktigaste att veta är att kanel kan vara giftigt i för höga doser, främst på grund av ämnet kumarin, som finns i …
Läs vidare : Är kanel giftigt?
Saftiga kanelbullar
Saftiga kanelbullar får du med mer smör i degen, så lite mjöl som möjligt, kort tid i ugnen och en pensling med sockerlag …
Läs vidare : Saftiga kanelbullar
Tips för att baka den perfekta kanelbullen
Att baka den perfekta kanelbullen till kanelbullens dag är en konstform som kräver tålamod, precision och inte minst kärlek till bakning. Kanelbullar är …
Läs vidare : Tips för att baka den perfekta kanelbullen
Kanelbullar med mandelmassa
Kanelbullar med mandelmassa får en saftigare och mer smakrik fyllning än vanliga bullar. Här bakar vi Hembakningsrådets klassiska vetedeg med ägg och kardemumma …
Läs vidare : Kanelbullar med mandelmassa
Kanelbullens dag och kanelbullens historia
Kanelbullens dag firas den 4 oktober och har funnits sedan 1999, då Hembakningsrådet ville fira sitt 40-årsjubileum. Själva bullen är äldre än så. …
Läs vidare : Kanelbullens dag och kanelbullens historia
Hembakningsrådets designtävling i kanelbulledesign
Under många år ordnade Hembakningsrådet en designtävling inför Kanelbullens dag. Uppgiften var enkel att förklara men svår att vinna: baka kanelbullar och ge …
Läs vidare : Hembakningsrådets designtävling i kanelbulledesign
Kanelbullen, bara en myt?
Den 4 oktober, en av alla årets dagar, utnämnd till Kanelbulledagen, vad är det för märkligt med den? Ingredienserna till kanelbullen är vanliga …
Läs vidare : Kanelbullen, bara en myt?