Det här klassiska receptet på fina bullar kommer från Robin Edberg, bagare och utbildare i Göteborg. ca 40 st 75 g jäst för söta degar […]
Fortsätt läsa
Historik om kanelbullens dag
Den 4 oktober 1999 föddes den officiella Kanelbullens dag, lagom till Hembakningsrådets 40-årsjubileum. Kanelbulle blev det, eftersom det kanske är den mest oomtvistade symbolen för […]
Fortsätt läsa
Designtävling
Hembakningsrådet har arrangerat en kanelbulledesigntävlingen sedan 2006. De instiftade Kanelbullens dag 1999. Hembakningsrådets uppgift är att inspirera och informera om bakning och har gjort det […]
Fortsätt läsa
Kanelbullen, bara en myt?
Den 4 oktober, en av alla årets dagar, utnämnd till Kanelbulledagen, vad är det för märkligt med den? Ingredienserna till kanelbullen är vanliga och billiga […]
Fortsätt läsa
Kanel – varifrån kommer kanelbullens krydda?
Kanel är den torkade barken från det tropiska kanelträdet (Cinnamomum). Det finns 50 till 250 arter i släktet. De är alla mer eller mindre aromatiska, […]
Fortsätt läsa
Lite kanelbullehistorik
Hur ser kanelbullens historia ut? Så här säger Anders Jansson, historiker från Kulturen i Lund: “Kanelbullens historia är ganska outforskad. Den verkar vara en typisk […]
Fortsätt läsa