Kanelbullens dag

Vem blir inte glad av en kanelbulle? Denna klassiska svenska fikafavorit är inte bara god – den är laddad med nostalgi, omtanke och en doft […]

Glutenfria kanelbullar kan bli precis lika goda som klassiska vetebullar – hemligheten ligger i rätt mjölblandning, bindemedel som psyllium och noggrann jäsning. Trots att gluten […]

Kalljästa kanelbullar är den ultimata lösningen för dig som vill vakna till doften av nybakade bullar utan att behöva kliva upp i gryningen. Genom att […]

Kanel är en av världens mest kraftfulla kryddor när det gäller hälsoeffekter. Flera vetenskapliga studier visar att den kan sänka blodsocker, bekämpa inflammation, skydda mot […]

Ceylonkanel, även kallad ”äkta kanel” (Cinnamomum verum), är en exklusivare och mildare variant av kanel med lägre halt av levertoxiskt ämne. Till skillnad från den […]

Kassiakanel är den typ av kanel som oftast säljs i butik under namnet ”kanel”, men det är egentligen inte den äkta sorten. Kassia (Cinnamomum cassia), […]

Det viktigaste att veta är att kanel kan vara giftigt i för höga doser, främst på grund av ämnet kumarin, som finns i höga halter […]

Det viktigaste för att få saftiga kanelbullar är ett fett rikt degrecept med mycket smör, lång jäsning och att inte grädda dem för länge. En […]